Recipes

Teleras

3h
6 ingredients
Medium
By
Last updated at 13/12/2025 Created at 07/07/2025
Missing translation in british english
Keeps screen on

Ingredients
Reduce
Increase
210 g / 300 ml per portion. In total 850 g / 1 l

Forhevet deig

50 g / 70 ml per portion. In total 205 g / 275 ml

  • 100 g 100 grams = 170 ml Wheat flour

  • ½ tbsp 0.5 tablespoons = 5 g Dry yeast

  • 1 dl 1 deciliter = 100 g Water

Deig

160 g / 230 ml per portion. In total 650 g / 9 dl

  • 400 g 400 grams = 7 dl Wheat flour

  • ½ tbsp 0.5 tablespoons = 9 g Salt

  • 1 tbsp 1 tablespoon = 12 g Sugar

  • 20 g 20 grams = 20 ml Unsalted butter romtemperert

  • 2 dl 2 deciliters = 200 g Water

Steps

Forhevet deig

  1. Bland mel, gjær og vann i en bolle til du får en jevn deig
  2. Dekk til bollen og la den hvile et varmt sted i 1 time til den dobler sitt volum

Deig

  1. Bland mel, salt, sukker og smør i en bolle. Legg den forhevede deigen i midten og bland den inn
  2. Bland inn litt og litt vann til deigen blir jevn
  3. Kna til deigen i cirka 5 minutter til den blir jevn og elastisk
  4. La deigen hvile i 30 minutter, og del den så opp i emner på 200 gram
  5. Form hvert emne til en ball og la dem hvile tildekket i 5 minutter
  6. Mel hver ball og strekk dem litt mot endene for å få et ovalt og litt flatt brød
  7. Mel ballene igjen og press toppen på langs med en lang tynn pinne, hele veien uten å kutte gjennom. Gjør dette to ganger for å få et brød med tre seksjoner
  8. Legg brødene på et bakebrett med bakepapir. Dekk til og la heve i 30 minutter til de dobler størrelse
  9. Forvarm ovnen til 175 grader
  10. Ta forsiktig av det som dekker brødene og stek dem i 25 minutter eller til de blir gyllenbrune. La avkjøles. Kan brukes til tortas

5/5

Base recipe

Allergens

Gluten
Milk
Wheat

Applicable diets

Vegetarian
Pescetarian
Pollotarian
Kosher
Halal
Jain

Sources

Origin countries

Mexico
Original language: Norsk bokmål

Do you want to delete your review?

It will not be recoverable

Reviews

Nobody has reviewed this recipe yet

Ingredients

Reduce
Increase
210 g / 300 ml per portion. In total 850 g / 1 l

Forhevet deig

50 g / 70 ml per portion. In total 205 g / 275 ml

  • 100 g 100 grams = 170 ml Wheat flour

  • ½ tbsp 0.5 tablespoons = 5 g Dry yeast

  • 1 dl 1 deciliter = 100 g Water

Deig

160 g / 230 ml per portion. In total 650 g / 9 dl

  • 400 g 400 grams = 7 dl Wheat flour

  • ½ tbsp 0.5 tablespoons = 9 g Salt

  • 1 tbsp 1 tablespoon = 12 g Sugar

  • 20 g 20 grams = 20 ml Unsalted butter romtemperert

  • 2 dl 2 deciliters = 200 g Water

Delete recipe 'Teleras'?

Ingredients

Reduce
Increase
210 g / 300 ml per portion. In total 850 g / 1 l

Forhevet deig

50 g / 70 ml per portion. In total 205 g / 275 ml

  • 100 g 100 grams = 170 ml Wheat flour

  • ½ tbsp 0.5 tablespoons = 5 g Dry yeast

  • 1 dl 1 deciliter = 100 g Water

Deig

160 g / 230 ml per portion. In total 650 g / 9 dl

  • 400 g 400 grams = 7 dl Wheat flour

  • ½ tbsp 0.5 tablespoons = 9 g Salt

  • 1 tbsp 1 tablespoon = 12 g Sugar

  • 20 g 20 grams = 20 ml Unsalted butter romtemperert

  • 2 dl 2 deciliters = 200 g Water

v0.9.3